Panna cotta a la lavande
Une recette de panna cotta traditionnelle par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la panna cotta 1 l de crème liquide150 g de sucre2 cuillères à café de fleur de lavande 4 cuillères à café d'agar agar
Pour la compotée de myrtille 300 g de myrtilles60 g de sucreJus d'un demi citron
Préparation:
Panna Cotta
Verser la crème, le sucre, l'agar-agar et la lavande dans une casserole.
Porter à ébullition en remuant régulièrement.
Laisser reposer pendant jusqu' a refroidissement.
Verser le mélange à travers un chinois dans un récipient.
Remplir des verrines avec le mélange.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 h.
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Compotée de myrtilles.
Placez la moitié des myrtilles avec le sucre et le jus de citron dans une casserole.
Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que les myrtilles commencent à lâcher leur jus.
Mettre de côté, ajouter la moitié restante des myrtilles et mélanger.
Mettre de cette compoté sur la panna cotta bien prise.
C est pret !!!
La panna cotta est un dessert traditionnel du nord de l'Italie.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 31,8 g
Lipides 19,9 g
Publié par mimi
