Pâte a choux !
Une recette de dessert maison par Mlle-cuisine38
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte a choux :25cL d'eau80g de beurre125g de farine5g de sel4 oeufs
Pour la dorure :1 oeuf
Préparation:
Préchauffé le four à 220°C.
- Dans une casserole faire réduire l'eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceau jsuqu'à ébullition en mélangeant.
- Retirer la casserole du feu et ajouter la farine en une seule fois tout en remuant avec une spatule.
- Remettre la casserole sur le feu et faire dessécher la pâte pour ne plus qu'elle accroche a la casserole.
- Hors du feu incorporer les oeufs en remuant vivement.
- A l'aide d'une poche à douille, former des petits tâts sur une plaque de cuisson.
- Battre l'oeuf qu'il reste et badigeonner les choux pour les faire dorés.
Cuisson :
- 20/25 Minutes.
Dès la cuisson fini laisser la porte du four ouverte pour dessécher les choux.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 230 kcal
Protéines 7,1 g
Glucides 14,2 g
Lipides 14,2 g
Publié par Mlle-cuisine38
Invité
Merci beaucoup ! J'en ai fais à mon mari et il s'est régalé ! Par contre,2 oeufs suffit emplement.