Soufflés au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Mlle Laloouh
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200g de Chocolat 4 oeufs 1/2 gousse de vanille 60 g de beurre 50 g de sucre glace 2 cuillères a soupe de sucre cristalisé
Préparation:
Prechauffer le four a thermostat 7-8 (220°c). Beurrez 8 moules individuels ou ramequins et saupoudrez l ' interieur de sucre cristalisé. Cassez les oeufs en separant les blancs des jaunes.
Cassez le chocolat en morceaux & laissez le fondre sans remuer au bain marie dans une jatte. Lorsqu il & liquide, oter le du feu, laissez le tiedir. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, grattez les graines parfumées au dessus de la jatte, ajoutez les jaunes d oeufs & remuez longuement.
Montez les blancs en neige au batteur, puis saupoudrez les de sucre glace & continuez a fouetter pour qu ils soient tres fermes. Incorporez les delicatement dans la preparation au chocolat, repartissez dans les moules & enfournez pour 12 min environ. Servez les soufflés des la sortie du four.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 261 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 21,8 g
Lipides 15,8 g
Publié par Mlle Laloouh