Cookies coeur fondant au Nutella

Commencer par le coeur fondant au Nutella :

Sur une grande assiette, déposer 20 petits tas de nutella assez espacés à l'aide d'une cuillère à café. Placer au congélateur environ 1h pour que la pâte à tartiner soit bien dure. Cette étape est importante pour que le coeur reste bien fondant après cuisson.

La pâte à cookies :

Dans une saladier, mélanger le beurre mou et les 80g de Nutella. Ajouter le sucre puis l'oeuf et bien mélanger. Verser par-dessus la farine, la pincée de sel et (si vous le désirez) les pépites de chocolat ou fruits secs hachés et mélanger une dernière fois. Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°C (th6) et tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.

Avec la pâte à cookies, former des boules de la taille d'un abricot jusqu'à épuisement de la pâte (il faudra faire deux fournées de biscuits). Une fois toutes les boules de pâte formées, sortir le nutella durci du congélateur et insérer une boule de Nutella au centre de chaque boule de pâte. Aplatir légèrement chaque biscuit et les disposer sur la plaque du four en les espaçant suffisamment.

Enfourner pour environ 10 à 12 min puis laisser légèrement tiédir les cookies sur la plaque hors du four avant de les manipuler, ils sont friables tant qu'ils sont chauds.

Vous pouvez les déguster encore tièdes avec un bon verre de lait par exemple (hummm !), ou totalement refroidis, ils garderont leur délicieux coeur fondant !