Crinckles au chocolat
Des biscuits ultra moelleux, 100% chocolat, une de mes recettes favorites!
3 Commentaires
90 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
RECETTE pour environ 30 crinckles :
* 200g de chocolat noir pâtissier
* 50g de beurre doux
*180g de farine de blé
* 2 oeufs entiers
* 65g de sucre en poudre
* 30g de sucre glace environ (pour enrober les biscuits)
* 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide ou en poudre
* 1/2 cuillère à café de levure chimique
* 1 pincée de sel
Préparation:
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre préalablement coupés en morceaux. Dans un saladier, fouetter ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la vanille, puis le chocolat et le beurre fondus et bien mélanger le tout. Verser par-dessus la farine, la levure ainsi que le sel et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène et assez épaisse.
Réserver cette pâte environ 1h au réfrigérateur, il faut qu'elle durcisse assez pour pouvoir former les biscuits (20 min au congélateur pour les gourmands pressés, ça marche aussi !).
Préchauffer le four à 170°C et tapisser la plaque du four de papier sulfurisé. Verser le sucre glace dans une petite assiette. Prélever une noix de pâte au chocolat et la rouler généreusement dans le sucre glace, puis la déposer sur la plaque en l'aplatissant légèrement. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Veiller à espacer suffisamment les biscuits, qui s'étaleront un peu lors de la cuisson.
Enfourner pour une dizaine de minutes, pas trop longtemps pour que les biscuits restent bien moelleux. Attention, à la sortie du four ils sont assez friables mais durciront en refroidissant, tout en gardant un coeur moelleux à souhait !
Veiller à espacer suffisamment les biscuits, qui s'étaleront un peu lors de la cuisson.
Enfourner pour une dizaine de minutes, pas trop longtemps pour que les biscuits restent bien moelleux. Attention, à la sortie du four ils sont assez friables mais durciront en refroidissant, tout en gardant un coeur moelleux à souhait !
Une portion (env. 100 g) :
Calories 441 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 46,1 g
Lipides 22,0 g
Publié par Un monde sucré
Merci !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Un monde sucré
N'hésitez pas les filles, ils sont fondants et riches en chocolat, humm ^^
makiace
Moi aussi ils me plaisent beaucoup
Kilomètre-0
Je les mets de côté