Chantilly
Régalez vous
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 briquette "Elle et Vire Mascarpone" ou 1 briquette de crème fleurette
2 càs de sucre glace (ou plus si vous voulez) sauf si la recette ou vous devez incorporer votre chantilly est déjà assez sucrée
Préparation:
Réalisé avec le companion.
Il faut absolument rafraîchir le bol avant de faire votre chantilly. Placez le entre 5 et 10 mn dans votre congélateur, muni du batteur.
Mettez dans votre bol froid muni du batteur votre crème (bien froide aussi).
Sans le bouchon, commencez vitesse 3 et toutes les 30 sec augmentez d'une vitesse, sans faire de pause. Pour finir en vitesse 9..... De 3 à 9 en 3 mn. Arretez à 4 mn, votre chantilly est montée.
Quand le temps indique 1 mn 30, ajoutez le sucre, si besoin, par le bouchon sans faire de pause.
Conseil : j'ai utilisé la crème mascarpone et je n'ai utilisé que 200 ml de crème. Ma recette ne demandait pas plus. Il faut que votre crème ait pas moins de 30% de matière grasse sinon elle ne montra pas.
Retrouvez mes recettes sur mon blog.
Mots-clés: chantilly, companion, mascarpone
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
