1 Kilo de figues700 G de confisuc50 Ml d'eau15 Pistils de safran
Préparation:
Une confiture de figues sublimée par une note originale (à mon sens) : des pistils de safran.
Puis, quand je vois les confitures artisanales elles ont toujours un petit plus : une épice ou une fleur... Avec les doses ci-dessous, j'ai obtenu 4 petits pots ça doit faire en totalité 500 ml https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
Préparation : Avec le Cookéo : Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé. Laissez -les sécher. Nettoyez et coupez les figues en morceaux. Mettez les fruits, le sucre, le safran et l'eau dans la cuve. Choisissez le mode manuel et passez en mode "dorer". Mélangez le temps du préchauffage. Puis sélectionnez le mode "cuisson classique" et laissez cuire 12 minutes en remuant, sans fermer le couvercle. Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse. Sans le cookéo : Stérilisez les pots. Déposez -les sur un torchon propre et repassé. Laissez -les sécher. Faites tiédir l'eau. Mettez-y les pistils de safran pour les faire infuser. Dans une marmite, versez l'eau safranée et le sucre. Faites chauffer Ajoutez les fruits, faites les cuire à feu moyen. Comptez 15 minutes à partir du moment où des bulles se forment. Remuez régulièrement. Remplissez les bocaux. Fermez et retournez -les jusqu'à ce que la confiture refroidisse.
Si vous trouvez qu'il reste des morceaux de fruits, mixez-les.
Bonjour,
Je ne sais pas ce que ça représente exactement, le mieux est de faire selon vos goûts. les 15 pistils je n'avais pas la balance qui bougeait ce qui veut dire que ça faisait moins de 0.1 gramme
patgain
bonjour
je vais le réaliser mais je voudrais savoir comment je peux remplacer
15 pistils de safran, sa représente quoi car moi je l'ai en poudre de 0,1 g
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
8 commentaires
marylineH
Bonjour,
Je ne sais pas ce que ça représente exactement, le mieux est de faire selon vos goûts. les 15 pistils je n'avais pas la balance qui bougeait ce qui veut dire que ça faisait moins de 0.1 gramme
patgain
bonjour
je vais le réaliser mais je voudrais savoir comment je peux remplacer
15 pistils de safran, sa représente quoi car moi je l'ai en poudre de 0,1 g
marylineH
Merci, oui j'avoue que cette année je suis ravie que le jardin de ma copine en soit remplie lol
bisoussssssssssss
makiace
Quelle chance d'avoir autant de figues pour faire de si bonnes confitures!
Très original le safran j'aurais pas pensé à en mettre... bisous
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm!!! un délice, j'en suis sure! bisous
katcelau
bonne idée au safran deux gout bien différant !!! a tester !bizzzz kat
marylineH
Oui , ici la saison se termine , je te passe le relai lol
bisous
Mamyloula
Je te piques ta recette pour quand j'aurais beaucoup de figues lol bisous