Macaronis au curry de porc
Une recette de curry excellente par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de macaronis, 500 Gr de porc (échine ou pointe ou palette),1 Oignon, 1 Gousse d’ail, 1 Tomate, 20 Cl de bouillon de volaille reconstitué, 1 Pointe de Couteau de curry, 2 À 3 cuill. À soupe de crème liquide, 3 Brin de persil ou de coriandre, 3 Cuill. À soupe de parmesan râpé, Huile, Sel
Préparation:
Emincer l’oignon et l’ail. Couper la tomate en petits cubes. Faire revenir la viande coupée en morceaux de tous les côtés dans 2 cuill. À soupe d’huile, dans une cocotte. Ajouter l’oignon et l’ail, mélanger et faire colorer 2 mn. Mouiller avec la moitié du bouillon chaud, couvrir et porter à ébullition. Ajouter le curry, mélanger 3 mn sur feu vif. Ajouter la tomate, le reste de’ bouillon, saler et mélanger. Faire mijoter à couvert pendant 1 h.
Cuire les macaronis à l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Les égoutter. Incorporer la crème au ragoût, puis ajouter les pâtes et mélanger 2 mn à feu doux.
Présenter dans un plat, parsemé de coriandre ou de persil ciselé et de parmesan râpé.
Astuce : si vous voulez une sauce plus relevée, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuill. À café de curry à la crème liquide avant de l’incorporer.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 434 kcal
Protéines 34,0 g
Glucides 2,4 g
Lipides 29,1 g
Publié par kekeli
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Calinou
Ca a l'air plus que bon !!!
christi90
EXCELLENT, personnellement je n'avais pas de porc et je l'ai fait avec 2 escalopes de poulet, avec 3 cuil. à café de curry, toute la famille a beaucoup apprécié.