Tarte flambée au munster cuite au feu de bois
Une recette de tarte maison par Mary_anne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
-pâte à pain fine (je l'achète directement chez un professionnel qui détaille les fonds de tartes au laminoir)
-une bonne poignée de lardons fumés par tarte
-pour une dizaine de tartes prévoir, 500g de fromage blanc, 500g de crème épaisse, deux jaunes d'œufs, sel,
poivre, noix de muscade selon goût,
-5 gros oignons coupés en tranches fines que je fais revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils
soient transparents, les saler et poivrer. Laisser refroidir avant d'étaler sur la pâte.
-un Munster ou autre fromage
-
Préparation:
Sur la pâte, étaler une louche du mélange crème fromage blanc, y disposer une belle poignée de lardons, éparpiller les oignons, couper le Munster en tranches fines et les poser sur le tout.
Faire cuire quelques minutes dans un four au feu de bois si vous avez la chance d'en avoir un. Surveillez bien la cuisson. Celle en photo a pris un coup de chaud mais néanmoins savoureuse. Il faut que le fond soit bien croustillant.
Un bon vin blanc d'Alsace fien frais pour accompagner.... Mais avec modération.
Publié par Mary_anne
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mary_anne
Merci Italmo j'ai réussi à rectifier...et meilleurs vœux 2017
italmo
TRES TRES BELLE TARTE FLAMBEE AU MUNSTER J'ADORE
POUR RECTIFIER L'ERREUR IL FAUT ALLER SUR MODIFIER CORRIGER LE MOT ET DE NOUVEAU PUBLIER. JE CROIS
Mary_anne
Excusez moi c'est flambée et non falmbée. Je ne sais pas comment rectifier le titre.