Pâtes carbonara
Régalez vous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 gr de pâtes 200 gr de lardons huile d'olive 300 ml de crème fraiche liquide (légère pour moi) parmesan rapé ou pas 1 jaune d'œuf Poivre sel
Préparation:
Recette réalisée avec mon companion mais vous pouvez l'adapter.
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau.
• Mettez les lardons dans le robot muni du Mélangeur. Ajoutez l’huile et démarrez le programme Mijoté P1 à 130 °C pendant 6 minutes sans le bouchon vapeur.
• À la fin du programme, ajoutez la crème et le jaune d’oeuf, salez poivrez puis lancez le programme Sauce en Vitesse 5 à 85 °C pendant 8 minutes.
• Versez la sauce sur les pâtes égouttées, ajoutez le parmesan et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog www.recettesaucompanion.com
Une portion (env. 230 g) :
Calories 627 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 66,9 g
Lipides 25,4 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
