Brioche au fromage blanc 0%
Régalez vous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
15 g de levure fraîche1 cuillère à soupe de lait250 gr de farine (à brioche ou normale)1 œuf + 1 jaune d’œuf135 gr de fromage blanc 0%40 gr de sucre½ cuillère à café de sel1 càs d'arôme (vanille, fleurs d'oranger....) pour moi caramel beurre salé
Pour la dorure : 1 jaune d’œuf
Préparation:
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot.
Dans le bol muni du couteau pétrir/concasser mettre la levure et le lait et lancez vitesse 5 à 35° pendant 3 mn. Mélangez bien la levure et le lait.
Verser la farine, le sucre, les œufs, l’arôme, le sel et le fromage blanc.
Lancez le programme pâte P2. A la fin du pétrissage, enlevez le couteau et lancez le programme manuellement pour la poussée à 40° pendant 1h30.
Farinez légèrement vos mains et votre plan de travail.
Lorsque la poussée est terminée dégazez la pâte.
Déposez votre pâte dans un moule beurré et fariné.
Laissez lever à nouveau environ 1 heure à l'abri des courants d'air. Couvrir durant la dernière levée avec un torchon sec.
Préchauffez le four à 180°.
Dorez la brioche avec le jaune d'oeuf au pinceau.
Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson.
Retrouvez toutes les étapes de cette recette sur mon blog www.recettesaucompanion.com
Mots-clés: brioche, companion, fromage blanc, light
Une portion (env. 120 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 54,7 g
Lipides 2,5 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Recettes au companion ou pas de sandrine
Oui et on se fait plaisir
Kilomètre-0
Même avec un fromage blanc à 40%, ca reste correct en calories
super, merci