Mini cheesecake à la mûre
Une recette de cheesecake appétissante par ManueB
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100 G de biscuits secs50 G de beurre1 Pot de ricotta60 G de sucre1. 5 Feuille de gélatine150 Ml de crème fraiche + 3 cuillères à soupe1 Bol de mûres du jardin1 Feuille de gélatine
Préparation:
Ecraser les biscuits et les ajouter au beurre fondu. Bien mélanger. Poser 5 cercles à pâtisserie (5 cm) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, tasser les biscuits émiettés et réserver au réfrigérateur.
Battre la ricotta avec le sucre. Chauffer les 3 cuillères à soupe de crème. Faire ramollir la feuille de gélatine dans l'eau froide, l'essorer et l'incorporer à la crème chaude puis l'ajouter à la ricotta. Battre en chantilly la crème. L'ajouter à la ricotta.Répartir dans chaque cercle à pâtisserie et placer quelques heures au réfrigérateur.
Faire compoter les mûres dans une cuillère à soupe de sucre, les écraser à la fourchette puis incorporer une feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide.
Verser cette compote sur chaque cheesecake.
Remettre au réfrigérateur pendant quelques heures.Démouler.
C'est prêt !!!
Mots-clés: cheesecake, mûre
Une portion (env. 120 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 5,9 g
Glucides 33,0 g
Lipides 23,6 g
Publié par ManueB
3 commentaires
campanule
merci pour le partage 5/5
PHILO
Très appétissant !
vece helena
alors la bravo pour votre recette trés belle présentation. bonne journée