Velouté de courge musquée au cumin
Une recette de velouté maison par La cuisine de Fanie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
600g de courge musquée 1 blanc de poireau 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à café de cumin moulu Sel, poivre eau 1 sachet de riz de konjac ou 1 verre de riz long persil
Préparation:
Emincer le blanc et l'oignon.
Faire revenir dans une cocotte anti-adhésive.
Eplucher la courge et la carottes et couper en cubes.
Ajouter la courge et les carottes et mélanger.
Couvrir d'eau, saler et cuire à couvert 30/40 minutes.
Vérifier la cuisson en piquant les carottes.
Mixer le tout et ajouter le cumin.
Réctifier l'assaisonnement
Cuire le konjac comme indiqué sur l'emballage et égoutter.
Ajouter le riz dans la soupe et un peu de persil (facultatif).
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Mots-clés: courge musquée, cumin, soupe, velouté, velouté de courge
Une portion (env. 80 g) :
Calories 86 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 16,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Très bon velouté de courge