Aubergines farcies aux champignons
Les légumes farcis, toujours du bonheur !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Belles aubergines 1 Saucisse fumée Un oignon Un demi bouquet de persil 150 G de champignons 2 Tomates Un peu d' huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur et avec un couteau et une cuillère, enlevez la chair. Badigeonnez-les d'huile et faîtes les cuire 20 minutes au four à 180°.
Coupez la chair des aubergines en cubes.
Faites revenir dans une poêle l'oignon émincé et les champignons déjà cuits dans un peu d'huile. Ajoutez ensuite la saucisse en petits morceaux puis les morceaux d'aubergines et les tomates épluchées et coupées en dés. Mettez un peu d'eau dans la poêle et couvrez. Laissez cuire une dizaine de minutes. Ciselez le persil et rajoutez-le en fin de cuisson.
Ajoutez cette farce dans les demies aubergines..
Enfournez 30 minutes, servez une salade verte.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 93 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Kilomètre-0
9 commentaires
Oh la gourmande
Avec cette farce cela doit être un régal
Kilomètre-0
Merci les filles...oui, c'est un beau mariage les trois ingrédients principaux...Y'a des fois où on s'épate soi même :-DDDD
Sara la veneta
Hum alors je dis bravo pour votre recette j'adore l'aubergine et les champignons , avec un peu de fumé , belle recette, merci !
joieetsoleil
j'adore ta recette trop bon !
italmo
TRES JOLIES AUBERGINES FARCIES SAUCISSES CHAMPIGNONS J'AIME BEAUCOUP
BISES
hanor
bonne idée, je garde l idée,;; merci bisous
chezcachou
j adore ce genre de recettes
Anettes7024
Bonne idée, vive les champis
katcelau
très appétissant !! j adore bizz kat