MERLU FARCI AUX POIREAUX
Une recette économique de poisson aux saveurs de citrons confits
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 Beau merlu1 Poireau 1 Œuf durDe l'aneth1/2 Citron confit dans le sel
Préparation:
Tout d'abord et c'est le plus ennuyeux dans cette recette, il faut retirer l'arrête centrale du poisson.
Vous ouvrez votre poisson et retirez délicatement la colonne vertébrale en vous aidant d'un petit couteau de cuisine.
Ensuite, il vous faudra préparez une farce avec le poireau coupé en tronçons et blanchi quelques minutes dans de l'eau bouillante puis revenu dans une poêle avec du beurre. Faites durcir un oeuf et écrasez le avec une fourchette. Ajoutez de l'aneth séchée, le citron confit coupé en tout petits dés, salez et poivrez à votre convenance et remuez le tout avec les poireaux.
Remplissez votre poisson avec la farce obtenue et repliez le. Posez le dans un moule et entourez le avec des lamelles d'oignons, de pommes de terre et des quartiers de tomates.
Un filet d'huile d'olive, du sel et un peu d'aneth. Enfournez pour 30 minutes à 180°.
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 65 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 2,6 g
Lipides 1,3 g
Publié par NININE17
2 commentaires
makiace
J'aime beaucoup ta recette ! Avec toutes ces saveurs hummm
Celle ci aussi je la prends merci pour le partage
Mamyloula
Sans l'aneth pour moi amis miam miam bisous