Ecrasé de Panais et tuiles de Parmesan
Présenter selon votre humeur, dans des petits ramequins, moulé avec un emporte pièce, en verrine le crémeux peut être intéressant.
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Il vous faut pour 4 personnes 500g de panais 1 grosse pomme de terre spéciale purée du parmesan env 50g 10cl de creme liquide 2 branche de romarin à ciseler.
Préparation:
C'est parti
Dans une casserole, remplie d'eau portée à ébullition, faire cuire la pomme de terre et le panais nettoyés et coupés en cube pendant environ 15 minutes. Vous planterez la pointe d'un couteau pour vous assurer de la bonne cuisson.
Une fois cuits, égoutter les légumes et les mettre dans un récipient.
Ecraser le panais et la pomme de terre avec un presse purée pour avoir un ensemble homogène.
Ajouter la crème et le parmesan, préalablement rapé, puis le romarin finement ciselé...
Présenter selon votre humeur, dans des petits ramequins, moulé avec un emporte pièce, en verrine le crémeux peut être intéressant,
pour un apéritif avec un chips de chorizo ou de jambon sec.
J'ai décidé de les présenter avec un chips de parmesan..
çà croustille et en plus c'est joli (on va se gêner...)
Allez, bon crémeux... Enjoy les gourmands.
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Une portion (env. 190 g) :
Calories 422 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 33,8 g
Lipides 22,5 g
Publié par Saveurs d'ici - Cook Enjoy
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Anettes7024
C'est si bon le panais en purée
Notre am❤ur de cuisine
Quel délice bisous