Spätzlis au safran et fromage raclette.
Une recette de plat proposée par bonnefondue
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 oeufs
1d1/2 de lait coupé d'eau
200g de farine
100g de farine à knöpflis
1 c.c
1 dosette de safran
250 g de fromage à raclette ,en tranche
100g de concombre au vinaigre,coupé en 2.
50 g d'oignons gralots
1/2 c.c de papriks
Un peu de poivre
Préparation:
Pour la pâte de spätzlis, mettre 3 oeufs et 1 1/2 de lait coupé d'eau (moitié lait, moitié eau). Dans le spätzleur ouvert (jusqu'à hauteur de la marque inférieur), Ajouter 200g de farine, 100g de farine à knöpflis et 1. c. c de sel et dosette de safran. (jusqu'à la hauteur de la marque supérieur). Ou vpus pouvez aussi mélanger le tout dans un saladier et utiliser la passeoir pour Spätzlis.
Le faire tomber dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois formée, les sortire et les déposer dans un plat à gratin graisser d'env. 2 litres. Répartir par dessus le fromage, les concombres et les grelots.
Gratiner : env. 5 min dans la moitié supérieur du four préchauffé à 240 degrés°C. Parsemer de paprika et du poivre.
Et bon apétit☺.
Le faire tomber dans une casserole d'eau bouillante salée. Une fois formée, les sortire et les déposer dans un plat à gratin graisser d'env. 2 litres. Répartir par dessus le fromage, les concombres et les grelots.
Gratiner : env. 5 min dans la moitié supérieur du four préchauffé à 240 degrés°C. Parsemer de paprika et du poivre.
Et bon apétit☺.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 427 kcal
Protéines 21,2 g
Glucides 51,0 g
Lipides 10,6 g
Publié par bonnefondue
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