Crème à la mangue & au lait de coco
Une recette de dessert asiatique par PHILO
5 Commentaires
251 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 mangues 20 cl de lait de coco 2 cuillères à café d'agar agar Amandes effilées
Préparation:
Epluchez les mangues et mixez 1 mangue 1/2.
Coupez la 1/2 mangue restante en petits dés et réservez.
Faites chauffer le lait de coco et une fois bien chaud ajoutez l'agar agar et portez à ébullition.
Ajoutez à la mangue mixée le lait de coco et mixez à nouveau.
Versez dans des ramequins et placez au frais au moins 4 heures.
Au moment de servir, déposez sur les crèmes à la mangue des dés de mangue et parsemez d'amandes effilées à votre convenance.
Coupez la 1/2 mangue restante en petits dés et réservez.
Faites chauffer le lait de coco et une fois bien chaud ajoutez l'agar agar et portez à ébullition.
Ajoutez à la mangue mixée le lait de coco et mixez à nouveau.
Versez dans des ramequins et placez au frais au moins 4 heures.
Au moment de servir, déposez sur les crèmes à la mangue des dés de mangue et parsemez d'amandes effilées à votre convenance.
Mots-clés: agar agar, creme, creme coco, creme mangue, lait de coco, Mangue, verrine, verrine dessert, verrine sucrée
Une portion (env. 250 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 27,8 g
Lipides 7,6 g
Publié par PHILO
Merci !
5 commentaires
jina
Super!!! vos recettes, depuis que j'ai essayé les noix de coco ça me tente.
PHILO
Danielou, la quantité d'agar-agar dépend en effet de la consistance que tu souhaites. Je pense que tu peux en effet mettre une cuillère en moi
DANIELOU
J'ai aimé le goût mais la consistance un peu trop compacte ne me satisfait pas;à mon avis il faut réduire de moitié la quantité d'agar agar.
PHILO
Dans les boutiques asiatiques ou dans les magasins bio tu peux trouver de l'agar agar !
Invité
ou, peut on trouver l'agar agar merci.