jeanmerode

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Tourte croustillante au boeuf épicé

Une recette de boeuf inventive par jeanmerode

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recette Tourte croustillante au boeuf épicé

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

5 Feuilles de brick400 Gr de steak haché 3 Oignons 2 Gousses d ail Un doigt de gingembre Une cas d origan séché Une cac de paprika Une de coriandre en poudre Une de cumin en poudreUne de poudre de curryUne de purée de piment rouge 2 Cas de concentré de tomate7 Pétales de tomates séchées Huile d olive 2 Œufs 2 Cas de persil hachéSelPoivre

Préparation:

Epluchez et hachez les oignons. Epluchez et pilez les gousses d ail. Epluchez et rapez le gingembre. Four a 180 degrés. Huilez les feuilles de brick a l aide d un pinceau avecde l huile d olive. recette Tourte croustillante au boeuf épicé Disposez-les en éventail dans un moule a charnière de 22 cm. Mettre une grande poele sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y revenir la viande hachée, les oignons, le gingembre, les gousses d ail, sel, poivre. Ajoutez les épices, la purée de piment, le concentré de tomate, le persil, les pétales de tomates séchées coupées en petits dés, puis les oeufs. recette Tourte croustillante au boeuf épicé Mélangez bien, versez dans le moule. Repliez les feuilles de brick en appuyant légerement. Enfournez pour rendre croustillante la tourte, en surveillant. Sortez-la et mettez-la sur un plat de service. recette Tourte croustillante au boeuf épicé Servez avec une salade verte.