RAGOUT DE PIED ET QUEUE DE PORC
POUR MOI LA VIANDE DOIT SE DETACHER DES OS......
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 Pied de porc coupe en deux1 Queue de porc coupee en deux1 Oignon pique de clous de girofleLaurier bouquet de thym myrteSel poivre grainEpices cumin et coriandre2 Gousses d'ail8 Pommes de terre ratte3 Carottes1 Marmite bouillon knoor
Préparation:
Dans une cocotte minute faire dorer la viande avec les epices l'oignon l'ail et les herbes + 1 marmite bouillon knoor recouvrir a hauteur de la viande d'eau et faire cuire 40 minutes a partir du chuchotement de la soupape.
Pendant ce temps epluchez et lavez pommes de terre et carottes les ajouter a la viande et conitnuez la cuisson 20 minutes. Rectifiez l'assaisonnement et servir.
Publié par italmo
10 commentaires
patrice
sympa,deja fait 2 fois en 1 mois, mais uniquement avec des demi pieds...
hier j'ai acheté demi pieds + queue en morceaux...0.970 kg de pied 1.58 euros queue en morceaux 1.400 kg 2.35 euros...
un peu + de chaire dans la queue....que que dans les pieds
Zizou
Je l'ai déjà fait 1fois. C'est très très bon
Sylvie M
Un régal !
Kilomètre-0
Tu as raison, super
jeanmerode
j adore ta recette, super, bravo et gros bisous
hanor
c est bien tentant bisous
Catalina
très beau plat
joieetsoleil
hum superbe recette,j'adore bisous
Cuisineplaisir
Je viens juste d'en regarder, peu de magasins ou même boucher en vendent encore ici.
Bonne recette, merci du partage
Notre am❤ur de cuisine
Quel beau ragoût j'adore