Annie Beauvieux

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Recette pancakes de Cyril Lignac

Ils sont superbes bravo - joieetsoleil

Recette de cuisine 5.00/5

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20 Commentaires

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recette Recette pancakes de Cyril Lignac

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Œufs 50 G de beurre demi-sel 35 Cl de lait 300 G de farine 50 G de sucre en poudre 2 Sachets de levure chimique (20 g) Huile

Préparation:

Temps de repos : 30 minutes

1. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un grand saladier. Faites fondre le beurre dans le lait légèrement tiédi et versez sur le mélange précédent. Ajoutez les œufs légèrement battus et mélangez au fouet à main pour obtenir une pâte à crêpes épaisse. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.

2. Chauffez une grande poêle à revêtement antiadhésif, badigeonnez-la d’huile et déposez-y une petite louche de pâte par pancake. Cuisez 1 minute environ et retournez les pancakes lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface. Laissez dorer le second côté et servez les pancakes sans attendre, classiquement beurrés ou nappés de sirop d’érable, de miel, de coulis, de confiture ou de gelée de fruits rouges.

Inutile de battre la pâte très longuement, les ingrédients doivent juste être incorporés les uns aux autres. Pour des pancakes plus moelleux, utilisez de la farine de type 65.

Astuce de Cyril Lignac :

Pour accompagner cette version américaine des crêpes, poêlez des bananes avec un trait de miel. Déglacez avec du jus d’orange afin d’obtenir une pointe d’acidité. Ajoutez des fruits secs et posez le tout sur votre pancake. C’est vraiment délicieux.

source: http://gourmand.viepratique.fr/dossiers/cuisine-rapide/on-cuisine-sans-vaisselle/recette-pancakes-de-cyril-lignac-27629.html

Mots-clés: dessert, pancakes

Une portion (env. 150 g) :
Calories 389 kcal Protéines 10,7 g Glucides 44,5 g Lipides 15,4 g

Publié par Annie Beauvieux

Merci !

20 commentaires

Annie Beauvieux

bonjour Mamyloumich
cette recette a beaucoup de succès... pour moi maintenant je fais ceux de weight-watchers, régime oblige

mardi, 10 octobre 2017, 11:08 # -

Mamyloumich

Cela me semble bien bon, je n'en ai jamais fait mais je crois que je fait me lancer. A bientôt

lundi, 09 octobre 2017, 18:09 # -

La cuisine de Ponpon

qu'est-ce qu'ils ont l'air moelleux et légers!

mercredi, 16 août 2017, 15:15 # -

lucette56

COUCOU GRANDE SOEUR

samedi, 13 mai 2017, 18:09 # -

Annie Beauvieux

merci Maruhan,
cette recette a beaucoup de succès.
Pour l'instant, je suis au régime, donc pas de pâtisserie... enfin, pas avant - 15 kg minimum.
bonne journée, et merci aussi pour tes recettes, j'aime bien visiter tous les sites des amis des foodies (et autres).

dimanche, 16 avril 2017, 13:08 # -