Riz à l'espagnol
Une recette de plat simple et rapide par Armelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250G de riz 125G de petits pois 1 Poivron rouge 1 Oignon 125G de chorizo doux Thym Laurier 1 Cuillère à café rase de curcuma Huile d'olive Sel et poivre.
Préparation:
Pour cette fois j'ai remplacé l'oignon par une échalotte c'était aussi bon.
Laver et épépiner le poivron, tailler-le en dés. Peler et émincer l'oignon. Faites le revenir 5 mn dans une sauteuse avec l'huile d'olive et ajouter le poivron. Saupoudrer de curcuma saler, poivrer et poursuiver la cuisson pendant 1 mn en remuant.
Ajouter le riz, le thym et le laurier. Mélanger pendant 2 mn puis verser 50 cl d'eau. Porter à ébulition et ajouter les petits pois.
Couvrir et laisser cuire 10 mn environ (jusqu'à complète évaporation du jus).
Couper le chorizo, après avoir enlever sa peau, en rondelles fines. Le mettre dans la sauteuse. Poursuivre la cuisson 5 mn.
C'est prêt mais avant de servir enlever les feuilles de laurier.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 499 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 51,4 g
Lipides 23,7 g
Publié par Armelle
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5 commentaires
poshposh
une ou deux petites tomates en plus, une goutte de citron :
superbe !!
so91
j'ai fais cette recette hier soir tres bon et rapide a faire
namounet
Coucou, le l'ai fait pour le diner de ce soir, super bon, j'ai juste rajouter un peu de piment.
Merci pour le partage.
Bises
Armelle
Cette faute d'orthographe ne devrait pas altérer le gout de la recette. Autrement dit: je crois que l'on s'en fiche!!
Brèque
échalote ne prend qu'un T (étymologie espagnole)