Pain
Pain au sel rose de l himalaya
6 Commentaires
198 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 Kl farine blanche T 65 65o ml d'eau 30 levure 20 g sel (rose de l himalaya )
Préparation:
(1) Mélanger au batteur farine et l eau en premiere vitesse au bout de 5 mn et ajouter la levure de boulanger et continuer en 2 eme vitesse 8 mn mettre le sel et continuer encore 5 mn ensuite laisser reposer en masse 40 mn pour info la pâte doit etre batarde et la température 23 degré environ.
(2) Peser et bouler suivant si c est des pain ou des baguette puis une nouvelle fois laisser reposer 15 mn.
(3) Façonné à vos envie, laisser fermenté 1 h 30 à 2 heure suivant la température ambiante de votre pièce.
(4) Grigner les pain et cuire avec de la vapeur à four 230 degré.
(2) Peser et bouler suivant si c est des pain ou des baguette puis une nouvelle fois laisser reposer 15 mn.
(3) Façonné à vos envie, laisser fermenté 1 h 30 à 2 heure suivant la température ambiante de votre pièce.
(4) Grigner les pain et cuire avec de la vapeur à four 230 degré.
Mots-clés: Pain farine T 65
Une portion (env. 170 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 10,0 g
Glucides 68,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par luki50
Merci !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Oh la gourmande
Waouh sublime ce pain
djahou
ce pain est très bon et facile a réussir
Kilomètre-0
Tu es le spécialiste du pain C'est quoi le sel de l'Himalaya ? Merci
bisous
Peach
Ou trouves tu ce sel ? S'il te plait . bisous
choupette two
Magnifiques tes pains
luki50
Le sel rose de l himalaya est excellent pour de nombreuses recettes mais reste peu utilisé