Recette et cuisson de yaourts à la vanille façon la laitière (au companion ou autres robots)
Régalez vous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 L de lait demi écréméVanille en poudre (l'équivalent d'une gousse)1 yaourt la laitière à la vanille, ils sont au lait entier et je les trouve très bons1 boite de lait concentré sucré (397 gr)
Préparation:
Préparation
Dans votre bol muni du mélangeur, ajoutez tous les ingrédients et lancez vitesse 7 à 70° pendant 5 min.
Versez la préparation dans vos pots de yaourt à l'aide d'une louche. Mes pots sont ceux de ma yaourtière et ont une contenance de 150 ml.
Cuisson
Mettez de l'eau dans votre bol, environ 2 cm au dessus du niveau prévu pour la vapeur.
Placez vos pots dans le panier vapeur, mettez un torchon sur le couvercle et lancez le programme vapeur P1 à 100° pendant 12 min. N'éteignez surtout pas votre robot à la fin des 12 min. Le robot va passer automatiquement à 65° et va s'éteindre tout seul au bout d'un certain temps. Laissez vos pots dans le robot, sans rien toucher pendant 12h.
J'ai réalisé mes yaourts le soir et comme ça, il ne me reste plus qu'à les mettre au frigo le matin, après une nuit à les laisser reposer.
Laissez les au frais entre 2 à 3h avant de les déguster.
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Mots-clés: companion, i cook'in, la laitière, lait, lait concentré sucré, thermomix, vanille, yaourt, yaourt maison
Une portion (env. 390 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 15,6 g
Glucides 66,1 g
Lipides 7,8 g
Publié par Recettes au companion ou pas de sandrine
Votes
- Cathy7645 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Invité
Est ce possible de faire sans sucre soit avec du lait concentré non sucré par exemple ?
Cathy7645
Depuis que j'utilise votre recette j'ai des yaourts fermes, bons enfin j'adore. Une petite idée si vous avez. Comment agrémenter pour faire d'autres parfums que nature