SALADE GOTHIQUE
C'est une recette anglaise très ancienne, d'origine mystérieuse...
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Cuillères a soupe d'encre de seiche ( poissonnier) ou 2 cuilleres a café de colorant noir200 Ml d'eau bouillante150G de couscous moyen1 Cuillère a soupe d'huile d'oliveSel et poivre noirAssortiment de petites herbes ( roquette, cresson, petites pousses, petits pois. . . )Assortiment de petits mini-légumes ( carottes, mini-champignons, tomates cerises etc. . . )Une sélection de petites sauces à votre choix ( tzatziki, sauce moutarde, sauce mayonnaise etc. . . )
Préparation:
Mettre le couscous dans un saladier avec l'encre de seiche ou le colorant noir.
Versez l'eau bouillante pour faire gonfler les grains.
sel poivre
Ajouter la cuillère d'huile d'olive.
Attendez que la semoule gonfle pendant un quart d'heure.
Ajouter éventuellement encore un peu d'eau bouillante.
Présenter dans un grand plat de mileu de table,
La semoule, avec le petit jardin réalisé avec les petits légumes.
Et les petites herbes.
La présentation de votre plat, sera la clé de la réussite.
De votre chef-d'oeuvre.
Ne pas oublier de mettre les sauces dans des ramequins...
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Publié par fontainebleau
