Lasagne au aubergine
Fait maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pâte a lasagne fraîche (facultatif)1 Kg a 1kg 500 de viande hachée pur bœuf Basilic fraisOignionsCrème fraiche ou béchamel selon les goutsParmesan , gruyère rappéAuberginesHuile d'oliveSel, poivreSauce tomates pulpe de tomates de préférences
Préparation:
Pour commencer émincée vos oignions et faite les revenirs dans une marmite une fois qu"il sont dorée ajouter la pulpe de tomates et le basilic frais le sel et le poivre si vous trouver trop acide vous pouvez ajouter un morceau de sucre laisser mijoter 15 minutes puis mixer le tout et laisser cuire encor 45 minutes ajouter de l'eau si nécessaire.
Pendant ce temps épluchez vos aubergines en longeur finement et faites les revenirs dans de l'huile d'olive de chaque coter une fois terminer éponger les avec du sopalin car ces quand meme assez gras.
Prenez une grande poele chauffer la et ajouter la viande hachée ne metter pas de matiére grasse car la viande en contient déjà salez poivré.
Une fois terminer commencer a préchauffer votre four a 220°c.
Prenez un plat a four et y mettre au fond un peud de sauce pour ne pas que la pate accroche, ensuite étaler les pates au fond du plats mettre une couches de sauce une couche de viandes hachée une couche de créme de parmesan et de gruyére puis recommencé jusqu'a que le plat soit bien rempli puis enfourné pendant environ 25 min plenter le couteau dans la pate pour voir si cela suffi si la pate est mole ces qu'elle est cuite.
Bonne appétit
Pour la derniere couche mettre le gruyere 10 min avant la fin de la cuisson.
Publié par selena mateo
