CARAMELS MOUS AU CHOCOLAT
Les caramels mous de notre enfance, garantis sans conservateurs !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 G de sucre en poudre80 G de miel liquide25 Cl de crème fraiche200 G de chocolat noir en tablette5 C. À soupe d'eau
Préparation:
Mélangez le sucre, le miel et l'eau dans une casserole à fond épais.
Portez à ébullition et maintenez à feu vif pendant 2 à 3 min. Sortez la casserole du feu.
Dans une autre casserole plus grande, portez la crème à ébullition et faites fondre le chocolat cassé en morceaux dedans. Ajoutez l'appareil caramélisé et laissez cuire une vingtaine de minutes environ. Le caramel s'épaissit un peu.
Huilez une plaque à petits rebords, versez le caramel dedans et laissez refroidir complètement.
Démoulez la plaque de caramel sur une planche à découper, et à l'aide d'un grand couteau à la lame huilée, découpez des bandes puis des carrés de caramel.
Enveloppez chaque caramel de papier cellophane.
Mots-clés: bonbon, caramel, caramel_mou, chocolat, confiserie
Une portion (env. 140 g) :
Calories 520 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 63,5 g
Lipides 25,4 g
Publié par Les petits plats du Prince
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça bon.
Notre am❤ur de cuisine
De bons caramels, bisous