Risotto de riz noir et calamar
Un régal les calamars superbe assiette bizz kat - katcelau
7 Commentaires
208 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
200 gr de riz noir 2 échalotes 100 ml de vin blanc Calamar 3 petites tomates séchéesCiboulette
Préparation:
Dans une poêle faire revenir les échalotes ciselées dans un peu de beurre Ajouter le riz noir bien mélanger 2/3 mn.
Ajouter le vin blanc Laisser le riz s imbiber puis ajouter les tomates couper très finement et mouillez petit à petit avec de l eau laisser cuire 45 mn.
(Le riz noir cuit en 45 mn).
10 Mn avant la fin de cuisson ajouter les calamar couper en lanière et la ciboulette.
Servir
Ajouter le vin blanc Laisser le riz s imbiber puis ajouter les tomates couper très finement et mouillez petit à petit avec de l eau laisser cuire 45 mn.
(Le riz noir cuit en 45 mn).
10 Mn avant la fin de cuisson ajouter les calamar couper en lanière et la ciboulette.
Servir
Une portion (env. 360 g) :
Calories 436 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 76,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par rosinette
Merci !
7 commentaires
Carmen
Ton plat doit être un délice pour les papilles. Quand j'étais toute jeune nous avions traversé l'Espagne et j'avais mangé dans un petit port de pêche, des petits encornets farcis avec une sauce à l'encre noire, de ma vie je n'en ai plus mangés d'aussi bons, bises
jeanmerode
super le riz veneré, bonne recette,bravo
katcelau
excellent recette !! un régal les calamars superbe assiette bizz kat
fontainebleau
Rosinette,
excellent rizotto... surtout que le riz noir est très bien indiqué pour les
calamarius...génial, ces belles recettes qui sont courtes mais qui en
disent long...
bien cordialement
italmo
BELLE RECETTE J'ADORE CE RIZ NOIR "VENERE"
bisous
Oh la gourmande
Bonne idée c'est très original
makiace
Belle recette ! Depuis le temps que ce riz noir me titille faut que je le teste ...
Bisous