Crevettes à l'armoricaine
Une recette de plat proposée par claire33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800gr de crevettes déjà cuitesPersilail1 verre de vin blanc1/2 verre de cognac10cl de crème fraiche1 échalote.15cl coulis de tomate.
Préparation:
Dans une poele mettre de l'huile et faire revenir les crevettes avec l'échalote.
Verser le cognac et faire flamber.
Le flambage terminé, verser le vin, coulis de tomate, crème fraiche et la persillade sur les crevettes, remuer, saler poivrer et laisser cuire une vaingtaine de minutes à feu doux.
Mots-clés: armoricaine, Crevettes, plat.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 294 kcal
Protéines 41,2 g
Glucides 0,0 g
Lipides 5,9 g
Publié par claire33
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Marie-France
Après cet essai positif je vais tester vos autres recettes.
Marie-France
Bonjour Claire, c'est une très bonne recette.
Je vous écris pour un détail : la cuisson des crevettes qui le sont déjà.
Les cuire encore 6 minutes suffirait. Quand c'est plus longtemps elles durcissent. La solution serait de faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit quasi cuit puis d'ajouter les crevettes 8 minutes environ et faire ensuite la flambée au cognac. On ajoute après le vin blanc, la crème fraîche, et le coulis de tomate, on chauffe le tout encore quelques minutes puis on sert avec la persillade. De toute façon, c'est très bon.
jeanmerode
une bonne recette de crevettes