Aile de raie a la moutarde
Une recette de plat excellente par jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Ailes de raie pelée de 450 gr chacune environ Un litre de fumet de poisson 10 Cl de vin blanc sec Gros sel 20 Cl de creme fraiche Un jaune d œuf 3 Cas de moutarde de dijon Pluches de persil Jus d un citron5 Tomates cerises SelPoivre
Préparation:
Dans une grande sauteuse mettre a bouillir le fumet de poisson maisonhttp://www.lesfoodies.com/jeanmerode/recette/fumet-de-poisson-maison, avec le vin blanc et le gros sel. Faites-y cuire les ailes de raie.
Mots-clés: ailes de raie, creme fraiche, fumet de poisson, moutarde de dijon, vin blanc sec
Une portion (env. 510 g) :
Calories 738 kcal
Protéines 20,2 g
Glucides 55,6 g
Lipides 35,4 g
Publié par jeanmerode
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
charles31
Excellente recette Jean.
makiace
Une belle recette de raie ! Bises
italmo
MOI QUI ADORE LA RAIE EXCELLENTE TA RECETTE A LA CREME MOUTARDE
BISES
rosinette
Belle recette mon jean
lafeecrochette
Belle assiette, j'aime beaucoup ce poisson !
katcelau
joli recette ma petite fille adore les ailes de raies !elle est pas comme sa grand mère hihi bizzz kat
0214babou
La raie est un excellent poisson cette recette est parfaite. Merci