Poulet à la bière, au maroilles et au vieux Lille
Une recette de poulet proposée par Cécilou
6 Commentaires
183 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 gros pilons de poulet ou 4 cuisses 25g de beurre 1 oignon 25cl de bière brune 100g de maroilles + 100g de vieux Lille 10 cl de crème liquide allégée à 15%
Préparation:
Faites revenir le poulet dans le beurre, quand il est doré retirer la viande et faire dorer l'oignon émincé. Remettre le poulet et déglacer avec la bière à feu vif, assaisonnez puis faire mijoter à feu doux et à couvert. Attention au sel, le fromage est très salé.
Pendant ce temps, dans une casserole faire fondre le fromage coupé en morceaux avec la crème. Lorsque c'est bien fondu, mettre la moitié de cette sauce dans le poulet et garder l'autre moitié pour le service au dernier moment, chacun pourra ajouter de la sauce a son goût...
Personnellement je les sers avec des endives braisées.
Pendant que le poulet continu de mijoter faire dorer 6 endives dans 20g de beurre. Lorsqu'elles sont dorées, saupoudrez d'une CaC rase de sucre ou vergeoise. Ajouter 4 CaS d'eau et laisser mijoter environ 20 minutes.
Je dirais qu'au total il faut 45 minutes pour préparer ce plat pour 4.
Ok c'est pas diététique... Mais que c'est bon !
Une recette bien de chez moi...
Pendant ce temps, dans une casserole faire fondre le fromage coupé en morceaux avec la crème. Lorsque c'est bien fondu, mettre la moitié de cette sauce dans le poulet et garder l'autre moitié pour le service au dernier moment, chacun pourra ajouter de la sauce a son goût...
Personnellement je les sers avec des endives braisées.
Pendant que le poulet continu de mijoter faire dorer 6 endives dans 20g de beurre. Lorsqu'elles sont dorées, saupoudrez d'une CaC rase de sucre ou vergeoise. Ajouter 4 CaS d'eau et laisser mijoter environ 20 minutes.
Je dirais qu'au total il faut 45 minutes pour préparer ce plat pour 4.
Ok c'est pas diététique... Mais que c'est bon !
Une recette bien de chez moi...
Une portion (env. 140 g) :
Calories 206 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 4,2 g
Lipides 15,5 g
Publié par Cécilou
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Cécilou
Je suis originaire du nord alors ça leur plairait certainement !
Oui il faut aimer le fromage de caractère c'est sûr !
Merci à vous
Kilomètre-0
Un plat qui doit avoir du caractère
Super
makiace
Humm ça à l'air très bon je suis sûre que ça plairait à mes belles filles du Nord ... à tester ! Merci
Cuisineplaisir
Ça a l'air très bon
Cécilou
Merci Jean gros bisou et bonne cuisine
jeanmerode
super,j adore ta recette,tout ce que j aime,un gros bisou