Gateau leger creme de marron/mascarpone
Léger et gourmand
5 Commentaires
139 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Gateau :
500 gr creme de marron
1 cs de maizena
3 oeufs
50 gr mascarpone
Glacage :
250 gr mascarpone
100 gr fromage blc 0%
50 gr sucre glace
Feve de tonka râpée
Préparation:
Tiree du site : fourchette et bikini.
Prechauffer le four a 180°C.
Beurrer un moule a savarin et le placer au frais.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec la creme de marron, le mascarpone et la maizena dans un saladier.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme au batteur ou a la main.
Incorporer delicatement les blancs a la préparation a l'aide d'une maryse.
Verser la preparation dans le moule a savarin.
Enfourner pour 30 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir totalement une nuit.
Le glacage :
Mélanger le mascarpone, le fromage blc 0% et le sucre glace. Ajouter la feve de tonka râpée et melanger.
Le montage :
Demouler le gateau sur une assiette de service.
Etaler une bonne couche de glaçage sur la totalité du gâteau puis mettre au congélateur 30 min avant de remettre une seconde couche.
Parsemer d'amandes effilées sur le milieu du gâteau.
Placer au frais jusqu'a la dégustation.
Prechauffer le four a 180°C.
Beurrer un moule a savarin et le placer au frais.
Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec la creme de marron, le mascarpone et la maizena dans un saladier.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme au batteur ou a la main.
Incorporer delicatement les blancs a la préparation a l'aide d'une maryse.
Verser la preparation dans le moule a savarin.
Enfourner pour 30 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir totalement une nuit.
Le glacage :
Mélanger le mascarpone, le fromage blc 0% et le sucre glace. Ajouter la feve de tonka râpée et melanger.
Le montage :
Demouler le gateau sur une assiette de service.
Etaler une bonne couche de glaçage sur la totalité du gâteau puis mettre au congélateur 30 min avant de remettre une seconde couche.
Parsemer d'amandes effilées sur le milieu du gâteau.
Placer au frais jusqu'a la dégustation.
Mots-clés: Moelleux. Creme de marron. Mascarpone. Feve de tonka.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 48,6 g
Lipides 15,3 g
Publié par Chaya2
Merci !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Chaya2
Merci a toutes. Vous etes adorables. Bisous
Notre am❤ur de cuisine
Trop bien bravo, j'adore bisous
rosinette
Très beau ton gâteau
katcelau
il est magnifique ton gâteau !!!hummmm bizzz kat
Kilomètre-0
Il est beau