Roulé au chocolat
Elle est superbe ta buche, bonne recette bien expliquée - jeanmerode
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour la génoise: 6 oeufs 70g de farine 110g de sucre en poudre
Pour la crème au chocolat: 250g de chocolat au Lait Caramélia de Valrhona 80g de crème fraîche 1 poignée de Pralin haché.
Pour la décoration: 150g de chocolat au lait sucre glace
Préparation:
Pour la génoise :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les sucres et les jaunes d'oeufs, ajouter la farine.
- Monter les blancs en neige, les ajouter au mélange sucre/jaunes d'oeufs.
- Etaler la pâte sur la plaque à génoise beurrée, puis enfourner 10 à 15 minutes à 180°C.
- Retourner la génoise sur un torchon propre humide, enlever la plaque et rouler aussitôt.
- Mettre au frais le temps de préparer la crème au chocolat.
Pour la crème au chocolat :
- Faire fondre le chocolat au bain marie, puis hors du feu, ajouter la crème fraîche, bien mélanger.
- Dérouler la génoise, garnir avec la crème, parsemer de pralin haché, rouler à nouveau la génoise.
Pour la décoration :
- Faire fondre le chocolat au bain marie, puis couper un bout de la bûche le placer sur le haut pour faire un semblant de bûche de bois, puis badigeonner avec le chocolat, faire des stries avec les dents d'une fourchette.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Placer au frais avant de déguster.
Recette avec le thermomix ici
Une portion (env. 130 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 10,1 g
Glucides 47,8 g
Lipides 21,4 g
Publié par Oh la gourmande
Merci !
7 commentaires
Catalina
excellent
Oh la gourmande
Merci bonne journée
makiace
Miam miam !!!
Kilomètre-0
Dommage qu'on ne puisse pas goûter ^^Bisous
katcelau
belle buche je garde la recette thermomix ! bizz kat
rosinette
Très belle buche
jeanmerode
elle est superbe ta buche, bonne recette bien expliquée