Saucisse à Rotir Déstructurée
Avec une délicieuse sauce crémeuse
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 G de saucisse à rôtir de qualité1 Oignon haché3 - 4 C à s huile d'olive Poivre, Sel, Paprika (de préférence fort )150 G de petits pois carottes congelés1 Et demi cube de bouillon de poule 2 C à s de mascarpone2 Dl de crème 25% 1 C à c de fécule de pomme de terre3 C à s de parmesan râpé1 Bouquet de persil plat ciselé500 G de spaghetti ou autres pâtes1 - 2 Grosses tomates coupée en morceaux
Préparation:
Déstructurer la saucisse, entailler la peau et la retirer. Extraire la chair en pressant de haut en bas. La laisser en morceaux moyens.
Hacher l'oignon.
Dans une poêle chauffer d'huile d'olive. Ajouter l'oignon puis la saucisse, faire revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau et que la saucisse soit dorée. Casser un peu la saucisse avec une spatule.
Démarrer la cuisson des pâtes (au choix).
Poivrer et saupoudrer de paprika,
Ajouter 2 dl d'eau chaude, le cube de bouillon et les petits pois carottes.
Porter à ébullition et laisser réduire 5 minutes.
Ajouter les tomates cuire encore 2 -3 minutes.
Pendant ce temps, mélanger la fécule avec la crème. Ajouter.
Incorporer le mascarpone, le persil et le parmesan.
Laisser mijoter encore quelques minutes, goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir avec les pâtes.
Mots-clés: carotte, crème, mascarpone, parmesan, petits pois, saucisse à rôtir
Une portion (env. 500 g) :
Calories 794 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 99,2 g
Lipides 24,8 g
Publié par marie-jo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
azazael
excuser car très mal poser mon commentaire
aujourd'hui avec toutes ces pâtes de couleurs différentes;possible de préparer ce plat à base de spaghettis verts
marie-jo
azazael j ai pas compris votre commentaire ??? c'est quoi la question ???
azazael
des pâtes vertes
marie-jo
merci bébé 23 biz
bébé23
Très très bon , un plat qui a ravi toute la famille
jeanmerode
une bonne recette de spaghetti