Escalope de Poulet à la Milanaise
Le goût de l’Italie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 belles escalopes de poulet ou de dinde1 œuf battu en omeletteDe la farine(4 c.s.)De la chapelure (4 c.s.)200 à 250 g de spaghettis (ou plus )ParmesanCitronSelpoivre
Préparation:
Dans trois assiettes creuses, mettre farine, l’œuf battu à la fourchette, ainsi que la chapelure.
Aplatir les escalopes entre 2 pellicules de film alimentaire.
Passer l’escalope dans la farine, et faire en sorte que les deux faces soient uniformément recouvertes tapoter afin d'ôter l'excèdent de farine.
Tempez l’escalope dans l’œuf, préalablement saler et poivrer.
Enfin, roulez-les dans le mélange parmesan et chapelure.
Mettez au frais minimum 15 mn pour que la croute tienne bien sur l’escalope lors de la cuisson.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau salée, aldente.
Chauffer 4 c-a-soupe d'huile d'olive, ajouter les escalopes et cuire des 2 cotés jusqu'à ce qu'elles soient cuites et bien dorées Comptez environ 4-5 minutes de chaque côté (la chapelure doit avoir une jolie couleur brune).
Servir avec un filet de citron et des pâtes au parmesan, et selon vos goûts avec de la sauce tomate maison .
Mots-clés: chapelure, escalope de poulet ou dinde, oeuf
Une portion (env. 350 g) :
Calories 1014 kcal
Protéines 52,1 g
Glucides 121,6 g
Lipides 24,3 g
Publié par marie-jo
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
katcelau
ou ....il y a longtemps que je n ai plus fait d escalope a la milanaise .j adore bizzz kat
italmo
J'ADORE LES ESCALOPES A LA MILANAISE
Cuisineplaisir
Une belle recette
jeanmerode
elles sont belles tes escalopes
nino
Merci pour cette recette
makiace
J'adore ce plat