Tarte maracuja meringué
Tarte gourmande
2 Commentaires
138 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 tarte sablé ou brisé
creme maracuja:
150 ml de jus de maracuja
1cs de maïzena
100g de sucre
100g de beurre
4 œufs
Pour la meringue :
6 blancs d’œufs
350 g de sucre en poudre
Préparation:
Foncer dans un cercle ou moule à tarte.
Piquer à l’aide d’une fourchette.
Disposer une feuille de papier cuisson sur le fond de pâte + des billes de cuisson (ou haricots secs).
Enfourner à 200° pour 15 minutes de cuisson.
Mélanger le jus obtenu avec le sucre et la maïzena.
Ajouter les œufs et mélanger.
Épaissir la préparation à feu doux.
Ajouter le beurre froid à la préparation et mélanger.
Verser la crème sur le fond de tarte cuit.
Pour la meringue :
A l’aide d’une poche à douille, recouvrir de meringue en laissant libre cours à son imagination. On peut aussi étaler la meringue à l’aide d’une cuillère.
Faire dorer la meringue au grill du four.
Réserver au frais pour 4h au minimum.
Piquer à l’aide d’une fourchette.
Disposer une feuille de papier cuisson sur le fond de pâte + des billes de cuisson (ou haricots secs).
Enfourner à 200° pour 15 minutes de cuisson.
Mélanger le jus obtenu avec le sucre et la maïzena.
Ajouter les œufs et mélanger.
Épaissir la préparation à feu doux.
Ajouter le beurre froid à la préparation et mélanger.
Verser la crème sur le fond de tarte cuit.
Pour la meringue :
A l’aide d’une poche à douille, recouvrir de meringue en laissant libre cours à son imagination. On peut aussi étaler la meringue à l’aide d’une cuillère.
Faire dorer la meringue au grill du four.
Réserver au frais pour 4h au minimum.
Une portion (env. 280 g) :
Calories 750 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 115,5 g
Lipides 24,8 g
Publié par ame_patiss
Merci !
Votes
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
PAN HUNG KUET
excellent j'adore je le fait mais différament je vais le faire ce soir la tienne cette recette .merçi
PAN HUNG KUET
excellent j'adore je le fait mais différament je vais le faire ce soir la tienne cette recette .merçi