ŒUFS SUR LE PLAT
Une recette de dessert excellente par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
¾ De litre de lait 6 Cuil. À soupe arasées de sucre 2 ½ Cuil. À soupe de maïzena 3 Œufs Rhum 40 À 50 biscuits champagne 1 Bte 4/4 d’abricots au sirop 20 Cl de crème entière fluide 3 Cuil. À soupe arasées de sucre (facultatif) 2 Paquets de sucre vanillé 1 Pincée de sel
Préparation:
Mélanger le lait, les 6 cuillérées de sucre et la maïzena. Faire bouillir (sur 7, feu petit moyen) en remuant sans arret.
Mélanger 2 œufs + 1 jaune et ajouter.
Faire bouillir à nouveau 1 mn en remuant sans arret.
Hors du feu, ajouter le rhum.
Tremper les biscuits dans le jus des fruits et les ranger côte à côte sur le fond d’un plat.
Verser la crème sur les biscuits.
Remettre une couche de biscuits trempés.
Mettre 4h au réfrigérateur.
Plus tard mélanger la crème, le sucre restant (facultatif), le sucre vanillé et battre en chantilly.
Battre le blanc d’œuf, avec une pincée de sel, en neige très ferme puis mélanger délicatement avec la crème.
Verser le tout sur les biscuits et égaliser.
Disposer dessus les moitiés d’abricots égouttés.
Faire la veille et mettre au frais.
Suggestion : cette recette peut-être faite aussi aves des fruits frais, dans ce cas, faire un sirop, pour imbiber les biscuits.
Mots-clés: abricots, biscuits champagne
Une portion (env. 60 g) :
Calories 149 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 12,3 g
Lipides 9,0 g
Publié par christi90
3 commentaires
Invité
Le top ! Excellent en période d'été !
frichtidelasouri
beau visuel! bravo!
kekeli
succulent dessert, bravo