jeanmerode

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Lapin au four pommes de terre au lard

Une recette de lapin proposée par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (14 votes)

27 Commentaires

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recette Lapin au four pommes de terre au lard

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un lapin de 1 kg 4 environ800 gr de pommes de terreun morceau de lard de 250 gr 3 oignonsgraisse de canard 40 cl de bouillon de volaille herbes de provencecumin en poudre selpoivre du moulinune cas de persil hachéune gousse d ail

Préparation:

Coupez le lapin en morceaux. Epuchez et coupez en rondelles les pommes de terre. Epluchez et émincez les oignons. Découennez et coupez en petits larddons le lard. Four a 180 degrés. recette Lapin au four pommes de terre au lard Mettre sur feu moyenune poele avec une cas de graisse de canard, faites-y revenir les oignons et les lardons, herbes de provence, sel (trés peu), poivre. Dans un grand plat a four mélangez les oignons, lardons avec les pommes de terre. recette Lapin au four pommes de terre au lard Disposez dessus les morceaux de lapin, sel, poivre, herbes de provence et parsemez d une cac de cumin en poudre. Mouillez avec le bouillon de volaille, ajoutez la gousse dail écrassée. Enfournez pour 40 a 45 minutes en surveillant. Vérifiez la cuisson, sortez le plat. Parsemez de persil. recette Lapin au four pommes de terre au lard Servez

Mots-clés: bouillon de volaille, herbes de provence, lapin, lard, oignons, pommes de terre

Une portion (env. 400 g) :
Calories 274 kcal Protéines 16,1 g Glucides 32,3 g Lipides 4,0 g

Publié par jeanmerode

Merci !

27 commentaires

Mich

Je vais essayer de cuisiner ce lapin qui m a l air parfait pour changer du lapin creme moutarde. Plus léger en été.

dimanche, 12 juin 2022, 11:42 # -

Danou39

Très bon

lundi, 13 décembre 2021, 12:15 # -

Lauranou

Coucou à tous ,désolée pour mon absence sur les foodies je passerais découvrir vos recettes dés que je le pourrais ...
Un régale ce lapin au four j'ai suivie à la lettre ta recette ça été parfait mon fils n'est pas un fan de lapin mais là il as plus aimé au four ,pour une maman c'est du petit bonheur !!!
Gros bisous à tous et merci Jean à bientôt ....... mes amis .

mercredi, 17 juin 2020, 11:08 # -

Christian palussiere

Rajouter quelques rondelles de carottes (3 petites) precuites à la poêle dans la caisse restante des oignons et lardons avec un peu de gelée de canard ( resultat de cuisson canard )

mercredi, 27 novembre 2019, 19:13 # -

jeanmerode

merci la mére charlot, tu me diras le résukatat, a bientot

jeudi, 17 janvier 2019, 14:10 # -

la mère charlot

Je cherchais une recette différente de mon lapin moutarde, je vais la tester aujourd'hui et je la partage sur ma page.

vendredi, 04 janvier 2019, 10:26 # -

jeanmerode

bonjour Laulau,merci pour ton commentaire,j ais rajouté le cumin, tu me diras l avis de Madame,bonne journée, bonne cuisine, a bientot

jeudi, 01 février 2018, 10:15 # -

Laulau

J'ai même ajouté le cumin malgré qu'il ne soit plus cité dans le déroulement de cette recette !!!! Le plat est au four mais déjà les odeurs remplissent l'appartement. Ma femme rentre du boulot tout à l'heure et c'est elle qui jugera du résultat. Moi, je me régale à l'avance et j'espère que le rendu sera à la hauteur de vos succulentes photos !!! J'ai hâte d'y planter ma fourchette...... Merci.

mercredi, 31 janvier 2018, 17:18 # -