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VELOUTE DE CITROUILLE AU CUMIN ET A LA CORIANDRE

Une soupe colorée et épicée pour réchauffer l'hiver !

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recette VELOUTE DE CITROUILLE AU CUMIN ET A LA CORIANDRE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Quartier de citrouille2 Pommes de terre1 C. Café de cumin mouluQuelques feuilles de coriandre fraicheSel et poivre

Préparation:



  • Coupez et épluchez la citrouille. Détaillez en gros quartiers.




  • Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.




  • Mettez les légumes dans une casserole, recouvrez d'eau salée et portez à ébullition. Laissez mijoter environ 15 min.




  • Passez les légumes au blender en ajoutant un peu d'eau de cuisson jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.




  • Ajoutez le cumin et rectifiez l'assaisonnement.




  • Versez dans les bols, décorez avec les feuilles de coriandre.




Mots-clés: citrouille, épices, potage, pumpkin, soupe, velouté

Une portion (env. 50 g) :
 Calories 40 kcal   Protéines 1,0 g   Glucides 7,6 g   Lipides 0,0 g  

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