Soupe à l'oignon maison
Servir avec des croutons de pains grillés et du gruyère râpé
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 D'oignons250Ml de vin blanc sec2 Cuillères à soupe de vinaigre balsamique20Ml d'huile d'olive10G de farine1 Bouillon de volaille dégraissé1 Litre d'eauSel, poivre
Préparation:
- Eplucher et couper les oignons en deux
- Emincer ou mixer 6 secondes au thermomix vitesse 3
- Dans une cocotte anti-adhésive, mettre l'huile et chauffer
- Ajouter les oignons et faire colorer 10 à 15 minutes
- Déglacer au vinaigre balsamique et laisser réduire complètement
- Ajouter la farine et mélanger
- Ajouter le vin blanc et porter à ébullition
- Ajouter l'eau, le cube de volaille, le sel
- Cuire à couvert pendant 20 minutes puis 5 minutes à découvert pour faire réduire
- Réctifier l'assaisonnement
- Servir avec des croutons de pains grillés et du gruyère râpé
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Mots-clés: soupe à l'oignon, soupe maison
Une portion (env. 330 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,3 g
Lipides 3,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- nana 59390 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
joelle15, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
nana 59390
super bonne, je me suis régalé, excellente recette
juppi
merci pour votre excellente recette ,nous nous sommes régalé
rosinette
Une belle soupe à l oignon mon mari d
Adore ca