Le chou-fleur surprise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Tout d’abord, coupez la tige du chou-fleur à la base puis faites une entaille transversale à l'intérieur. Ensuite, plongez-le dans l'eau bouillante salée, baissez le feu et attendez 8 à 10 minutes afin de le rendre al dente. Laissez refroidir. Pendant que le chou-fleur prend son bain, ajoutez la viande hachée avec les poivrons, les épices et les autres ingrédients (sauf les tranches de lard) dans un saladier. Mélangez bien en vous aidant d’une fourchette. Placez le chou-fleur refroidi dans un plat allant au four et étalez le mélange de viande au-dessus de lui, en épousant ses contours. Le chou doit être complètement couvert. Placez une couche de tranches de lard sur la couche de viande. Ne laissez aucun espace ! L'ensemble est ensuite mis dans le four préchauffé (pendant environ 1 heure à 180 °C à chaleur tournante). Lorsque les tranches de lard croustillantes se mettent à étinceler de mille feux, votre travail est terminé. Maintenant, préposez un invité à la découpe pendant que vous servez le vin… ... et dégustez chaud !
Ingrédients:
- Chou-fleur (bien lavé) 1
- Viande hachée 700 grammes
- Poivrons (en dés (rouge / jaune / vert)) 300 grammes
- Persil haché ((1/3 de tasse)) 10 grammes
- Oignon (coupé en dés) 1
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Fromage blanc 100 grammes
- Œufs 2
- Cumin moulu 1 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à café
- Origan 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Tranches de lard 200 grammes
Préparation:
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Étape 1Coupez la tige du chou-fleur à la base puis faites une entaille transversale à l'intérieur.
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Étape 2Plongez le chou-fleur dans l'eau bouillante salée, baissez le feu et attendez 8 à 10 minutes afin de le rendre al dente. Laissez refroidir.
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Étape 3Ajoutez la viande hachée avec les poivrons, les épices et les autres ingrédients (sauf les tranches de lard) dans un saladier et mélangez bien en vous aidant d’une fourchette.
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Étape 4Placez le chou-fleur refroidi dans un plat allant au four et étalez le mélange de viande au-dessus de lui, en épousant ses contours. Le chou doit être complètement couvert.
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Étape 5Placez une couche de tranches de lard sur la couche de viande, en veillant à ne laisser aucun espace.
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Étape 6Mettez l'ensemble dans le four préchauffé pendant environ 1 heure à 180 °C à chaleur tournante.
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Étape 7Lorsque les tranches de lard croustillantes se mettent à étinceler de mille feux, votre travail est terminé. Proposez un invité à la découpe pendant que vous servez le vin et dégustez chaud !
Pour 100 g :
Calories 166 kcal
Protéines 7 g
Glucides 1 g
Lipides 13 g
Publié par nanouvaly
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.