jeanmerode

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Hachis parmentier aux patates douces

Une recette de plat excellente par jeanmerode

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recette Hachis parmentier aux patates douces

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

250 Gr de viande hachée de bœuf 150 Gr de chair a saucisse 650 Gr de patates douces 250 Gr de pommes de terreGros sel 75 Gr de beurre 15 Cl de creme fleurette 3 Échalotes Une gousse d ail Une cas de persil haché Une cac de cumin en poudre Une de coriandre en poudreUne de curcumaUne de paprikaPiment d espelette a votre convenanceUn œuf Huile d olive 125 Gr d émmental rapéSelPoivre

Préparation:

Epluchez et coupez en morceaux les patates douces et les pommes de terre. Mettez-les cuire a l eau salée. recette Hachis parmentier aux patates douces Dés qu elles sont cuites, égouettez-les. Ecrassez-les au presse purée incorporez le beurre et la creme fleurette. Epluchez et hachez les échalotes et les gousses d ail. Dans une poele sur feu moyen avec une cas d huile d olive, faites-y suer les échalotes et l ail. Ajoutez la viande hachée, la chair a saucisse, les épices, sel, poivre, persil. Incorporez un oeuf, mélangez bien. recette Hachis parmentier aux patates douces . Four a 180 degrés. Dans un plat a four étalez une couche de purée. Disposez dessus la farce. Recouvrir de purée. Parsemez d émmental rapé. Enfournez pour faire gratiner 20 a 30 minutes environ, en surveilant. recette Hachis parmentier aux patates douces Sortir le gratin, sevez avec une salade verte.