Gratin de pâtes au chou-fleur
Une recette de gratin proposée par bonnefondue
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de fusillis30 G de beurre2C. À s. De farine500 Ml de lait150 G de mozzarella grossièrement râpée500G de bouquets de chou-fleur surgelés1 Oeuf légérement battu20 G de chapelure1/2 C. Àc. De noix de muscade moulue.
Préparation:
1. Préchauffer le gril du four à 210 degrés. Huilez un plat de 2 litres allant au four.
2. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les.
3. Préparez la sauce au fromage. Faite fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire en remuant, jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent. Versez progressivement le lait en remuant. Laissez cuire tout en remuant jusqu'à la préparation bouillonne et épaississe. Retirez du feu. Ajoutez 100 g de mozzarella ainsi que le persil, puis mélangez.
4. Mélangez les pâtes, la sauce au fromage et le chou-fleur dans un grand saladier. Ajoutez l'oeuf, puis mélangez. Transvasez le tout dans le plat à l'aide d'une cuillère. Recouvrez d'un mélange de chapelure et du reste de la mozzarella. Parsemez de muscade.
5. Mettez sous un gril chaud pour 10 minutes.
Accompagnée d'une bonne salade☺. Bon apétit.
2. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez-les.
3. Préparez la sauce au fromage. Faite fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire en remuant, jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent. Versez progressivement le lait en remuant. Laissez cuire tout en remuant jusqu'à la préparation bouillonne et épaississe. Retirez du feu. Ajoutez 100 g de mozzarella ainsi que le persil, puis mélangez.
4. Mélangez les pâtes, la sauce au fromage et le chou-fleur dans un grand saladier. Ajoutez l'oeuf, puis mélangez. Transvasez le tout dans le plat à l'aide d'une cuillère. Recouvrez d'un mélange de chapelure et du reste de la mozzarella. Parsemez de muscade.
5. Mettez sous un gril chaud pour 10 minutes.
Accompagnée d'une bonne salade☺. Bon apétit.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 12,8 g
Lipides 16,0 g
Publié par bonnefondue
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