Hachi parmentier et volaille
Une recette de plat inventive par campanule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500g de pommes de terres1 tète de Bron Koli400gr de Hachi de poulet200ml de crème fraiche à 30°sel poivre noir et muscade moulue du beurre du lait ,1 jaune d'oeufun peu de chapelure
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée.
Cuire les fleurs de bron koli à l'eau bouillante salée.
Faire cuire le hachi de volaille avec un peu de beurre, une échalote sicelée et un éclat d'ail haché dans une poele.
Une fois le bron koli cuit l'égouter et faire épaissir la crème avec un peu de sel de poivre et de muscade moulue.
Une fois les pommes de terre cuites, en faire une purée pas trop molle, avec beurre sel poivre muscade jaune d'oeuf et lait.
Une fois tout cela fais, prendre un plat à gratin, y verser la viande sans la graisse de cuisson, étaler.
Ajouter ensuite le bron koli à la crème, étaler.
Ajouter en dernier, la purée de pommes de terre et égaliser.
Soupoudrer de chapelure et de quelques noix de beurre et faire gratiner au four à 180 °.
Publié par campanule
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5 commentaires
Mamyloula
un beau parmentier bisous
italmo
poulet brocoli pommes de terre pour un superbe parmentier qui change et nous regale les papilles
bises
jeanmerode
un bon hachis parmentier, bonne idée de le faire avec du poulet et le brocoli
hanor
elle me plait ,ta recette ; a faire bisous
rosinette
Très beau plat