Galette poitrine fumée, oeuf et mimolette
Une galette complète à accompagner d'une belle salade de saison !
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
De la pâte à galette 6 Fines tranches de poitrine fumée 2 Oeufs 70 G de mimolette
Préparation:
Préparez votre pâte à galettes et faites cuire 2 ou 4 galettes dans une grande poêle (voire deux pour aller plus vite).
Pour cela, il faut chauffer votre poêle à sec à feu fort (une minute ou deux), étalez du beurre à l'aide d'un pinceau et étalez la pâte en penchant la poêle et en la tournant comme vous le feriez pour une crêpe si vous ne maitrisez pas les techniques des professionnels (ca marche très bien aussi).
Laissez cuire jusqu'à ce que vous voyez le tour de la galette se décoller. A ce moment-là, retournez la galette en vous aidant d'une grande spatule ou de vos doigts.
Laissez cuire de l'autre côté une petite minute.
Réservez-les au chaud soit sur une assiette chaude, soit dans le four légèrement chaud (mettez un alu dessus pour ne pas les déssecher).
Cuisez la poitrine fumée et les oeufs en même temps que les galettes.
Rapez grossièrement la mimolette.
Remettez les galettes dans la poêle, parsemez de mimolette pour la faire fondre. Ajoutez la poitrine et au dernier moment les oeufs.
Servez avec une belle salade verte.
Plus de recettes sur mon blog Kilomètre-0
Mots-clés: facile, galette, mimolette, oeuf, poitrine fumée
Publié par Kilomètre-0
8 commentaires
katcelau
bien bonne et bien garnies miamissime bizzz kat
Kilomètre-0
OUi elle est bonne
Mamyloula
elle donne envie ta galette bisous
jeanmerode
superbe recette de galette
Kilomètre-0
Merci les filles . SI tu veux cuisineplaisir, tu peux aller sur mon blog. Aujourd'hui et jusqu'au 1er mars, en haut à droite de la page d'accueil, tu as une sélection de crêpes et de galettes avec les recettes de mes pâtes mais si tu veux, je peux la mettre sur les foodies. Dis moi, bisous
Cuisineplaisir
Bien alléchante cette galette avec son accompagnement, as tu déjà mis la recette de la galette auauparavant ?
makiace
Elle fait envie ta galette ! Bizzz
italmo
super j'adore ce genre d'assiette surtout le soir avec une bonne salade
merci Martine bisous