Pattes tunisienne
Spaghetti tunisienne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
2 a 3 cs de tomates concentré Une tomate 2 cs de sel Pois chiche trempé la veille 2 cuisses de poulet ou 3 morceaux de viande de mouton2 feuilles de laurier ( facultatif) 5 à 6 gousses d'ail 2 cs de piment poudre 2 a 3 piments verts 3 petite pommes de terres Huile d'olive 500 grm de patte
Préparation:
Mettre de l'huile dans le fond de la marmite Faire revenir votre viande si elle est fraîche Recouvrir la viande d'eau Ajouté le concentré de tomate Mettre la tomate coupé en dès L'ail pille Le piment poudre Une cuillère à soupe de sel Les pois chiche si congelés Préparé vos feuilles de laurier piments et pomme de terre épluché coupé en deux Préparé votre eau à part avec une cs de sel Votre sauce sera prête quand elle sera épaisse et que l'huile remontera a la surface Le temps de cuisson dépendra la viande si jamais c'est du poulet pensse a mettre pas beaucoup d'eau ca cuit vite. Pour les pommes de terres et les piments c'est en fonction de la cuisson ce sera a vous de voir tout dépendra de l'eau que vous avez mis sachant que les piment mettent pas longtemps à cuire. Une fois tout est cuit égoutter vos pattes sans les rincé pour que la sauce accroche Mettre dans un plat Séparé la sauce de la viande et les légumes Mélange vos pattes avec la sauce et disposer vos légumes et viande sur les pattes.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 141 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 14,1 g
Lipides 6,4 g
Publié par Bouboucha
