Far breton
Recette de l'office du tourisme du Finistère.
7 Commentaires
140 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (6 personnes):
3 oeufs 125g de farine 125g de sucre500ml de lait 20g de beurre salé Une douzaine de pruneaux 2 CaS de rhum
Préparation:
Préchauffez le four à 150 degrés.
Faire Tremper les pruneaux dans le rhum avec 2 CaS d'eau chaude.
Faire tiédir le lait.
Mettre le beurre dans un moule à manquer ou en tout cas un moule à bords hauts car la préparation gonfle à la cuisson.
Battre énergiquement les oeufs et le sucre pour les blanchir. Y ajouter la farine petit a petit. Quand la pâte est bien lisse, y ajouter le lait tiède et battre encore un peu.
Déposer le beurre dans le moule et le mettre au four quelques minutes une fois fondu, le repartir dans votre moule en faisant un mouvement de balancier avec le moule.
Déposez la préparation sur le beurre fondu dans le moule et y ajouter les pruneaux égouttés.
Cuire 1h. Le mien a cuit 1h15 mais c'est un peu trop à mon goût.
Mettre le beurre dans un moule.
Faire Tremper les pruneaux dans le rhum avec 2 CaS d'eau chaude.
Faire tiédir le lait.
Mettre le beurre dans un moule à manquer ou en tout cas un moule à bords hauts car la préparation gonfle à la cuisson.
Battre énergiquement les oeufs et le sucre pour les blanchir. Y ajouter la farine petit a petit. Quand la pâte est bien lisse, y ajouter le lait tiède et battre encore un peu.
Déposer le beurre dans le moule et le mettre au four quelques minutes une fois fondu, le repartir dans votre moule en faisant un mouvement de balancier avec le moule.
Déposez la préparation sur le beurre fondu dans le moule et y ajouter les pruneaux égouttés.
Cuire 1h. Le mien a cuit 1h15 mais c'est un peu trop à mon goût.
Mettre le beurre dans un moule.
Mots-clés: Far breton, pruneaux
Une portion (env. 160 g) :
Calories 263 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 37,0 g
Lipides 4,8 g
Publié par Cécilou
Merci !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- fanfan79 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
fanfan79
Parfait.
Tout les monde à aimè
Merci
Cécilou
Vous me dirais si ça vous a plu alors ! Bonne soirée à vous
fanfan79
Verdict demain.
La recette me plaît beaucoup.Je viens de la faire.
On mange le gâteau demain
Patience ! .
Cécilou
Bonjour,
Pour ma part j'utilise la chaleur tournante. Bonne journée à vous
Invité
Bonjour,
Merci pour la recette, la cuisson se fait à chaleur tournante ou à chaleur traditionnelle ?
Merci
Cécilou
Je crois oui ! Bisous
Kilomètre-0
ah oui, ça c'est le gâteau que savent faire tous les bretons
Bisous