Croquettes de chou fleur (quenelles)
Pour changer, c'est sympa et bien bon par Mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1/2 chou fleur1 œuf entier30 g de mimolette vieille râpée 70 gr d'emmental râpé 30 gr de chapelure faite maison pour moi 2 cuillères à café de moutarde1 échaloteSel poivre Huile d'olive.
Préparation:
Je me suis basée sur la recettes de 4 cerises cliques ici, avec mon petit grain de sel l.
Laver le chou fleur coupé en bouquets dans de l'eau vinaigrée.
Le faire cuire à l'eau salée 15 à 20 minutes.
L'égoutter et l'écraser à la fourchette.
Le mélanger avec tous les ingrédients, sauf l'huile.
Confectionner des quenelles (environ 10, pour moi).
Les disposer sur une feuille de silicone ou papier cuisson.
Passer de l'huile d'olive avec un pinceau sur les quenelles.
Cuire environ 30 mn à 180 °C selon le four.
Mots-clés: chou fleur, emmental, mimolette
Une portion (env. 490 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 24,6 g
Glucides 19,7 g
Lipides 14,7 g
Publié par Mamyloula
26 commentaires
Mamyloula
Merci wakanda bises
wakanda
j'aime beaucoup l'idée
Mamyloula
C'est très bon bisous et de même pour toi un bon Mardi Kekeli
kekeli
Recette à tester, mon mari adorerait !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous
Mamyloula
Oui c'est vrai il ne s'ennuie jamais lol merci Guy bisous
GUY59620
superbe accompagnement et je ois que Pitou s'amuse bien
très bonne soirée bises
Mamyloula
Et oui tu as raison chezcachou bisous et bon dimanche
chezcachou
MIam miam
Mamyloula
Merci Carmen bisous
Carmen
J'adore le chou fleur et tes croquettes aussi, ça change bisous Dominique