Melktert ( Dessert d'Afrique du Sud )
Comme un gâteau magique
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
100G de farine 130G de sucre 30G de beurre + beurre pour le moule 2 Œufs ½ Litre de lait fermenté ou lait entier 1 Pincée de sel 1 Pincée de levure chimique 1 Cuillère à café d’extrait de vanille 1 Cuillère à soupe de sucre mélangée à 1 cuillère à café de cannelle.
Préparation:
- Préchauffer le four à 190°C.
- Beurrer le moule à tarte
- Mélanger le beurre mou et le sucre dans un grand saladier.
- Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes au mélange précédent, ainsi que l’extrait de vanille.
- Réserver les blancs dans un grand saladier.
- Mélanger la farine, le sel et la levure chimique et incorporer progressivement au mélange précédent, en alternant avec le lait.
- Battre les blancs en neige ferme et incorporer délicatement au mélange.
- Verser dans le moule à tarte, saupoudrer le dessus avec le mélange de sucre et de cannelle et enfourner. Baisser la température à 165°C au bout de 10 min environ et poursuivre la cuisson 45 minutes.
- La tarte est prête quand une lame plantée au milieu ressort propre. Une fois cuite, le milieu reste tremblotant, c’est normal.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 197 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 26,6 g
Lipides 5,5 g
Publié par latabledeclara
Ça a l'air bon !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
j'aime beaucoup beau dessert