Cari crevettes de la Réunion
Cuisine réunionnaise
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 boites de crevettes crues surgelées2 oignons4 tomates bien mûresAil 4/5 goussesGingembre 1 pouceThymCurcumaSelPoivre
Préparation:
Émincer tomates et oignons.
Écraser ail gingembre sel et poivre.
Dans une marmite mettre un peu d'huile de tournesol quand c chaud, roussir les épices en commençant par l'oignon suivi du mélange ail gingembre sel et poivre, quand c doré mettre le curcuma, le thym bien mélanger et rajouter les tomates, laisser cuire à feu doux.
Pendant ce temps, enlever les veines des crevettes en les taillandant sur le dos, mais garder la carcasse c sera meilleur.
Retour à la marmite, vérifier la cuisson des tomates il faut qu'elles soient bien cuites.
Mettre les crevettes et laisser cuire et au besoin y rajouter un peu d'eau, laisser reduire en forçant le feu, et rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz.
Écraser ail gingembre sel et poivre.
Dans une marmite mettre un peu d'huile de tournesol quand c chaud, roussir les épices en commençant par l'oignon suivi du mélange ail gingembre sel et poivre, quand c doré mettre le curcuma, le thym bien mélanger et rajouter les tomates, laisser cuire à feu doux.
Pendant ce temps, enlever les veines des crevettes en les taillandant sur le dos, mais garder la carcasse c sera meilleur.
Retour à la marmite, vérifier la cuisson des tomates il faut qu'elles soient bien cuites.
Mettre les crevettes et laisser cuire et au besoin y rajouter un peu d'eau, laisser reduire en forçant le feu, et rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz.
Publié par marietibichique
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Invité
C excellent. ..